Thịt heo chua ngọt ( Sweet and sour pork )

Nguyên liệu:
- 400g fillet heo, xắt mỏng
- 60ml nước tương
- 60ml tương cà chua
- 1 tbsp giấm gạo
- 1 tsp đường
- 1 củ hành nhỏ, xắt miếng
- 1 trái ớt chuông canh xắt sợi
- 150g cà chua bi xắt đôi
- 150g dứa xắt nhỏ

Cách làm:
1. Ứơp thịt với 2 tbsp nước tương khoảng  10p
2. Cho lượng nước tương còn lại vào tô và trộn với tương cà chua, giấm, đường
3. Đun nóng dầu ở lửa lớn, cho thịt heo vào xào chiên sơ
4. Đặt 1 chảo khác lên, xào  củ hành và ớt chuông 4p cho mềm, cho thịt heo vào xào chung, thêm cà chua bi, dứa và hỗn hợp nước tương ở trên vào, nấu chừng 3p. Đảo thật đều cho mọi thứ hoà vào nhau.
Tắt lửa, dọn ra ăn với cơm nóng.

Taste.com.au - October 2008, Page 4
Recipe by Kate Murdoch