Súp đậu xanh mặn (Guisadong Monggo)

Một món súp đến từ Hàn Quốc với đậu xanh là thứ ưa thích của họ:D Nhìn thoáng qua nhu cháo đậu xanh, nhưng trong món này có sử dụng tôm, thịt và nước mắm. Buổi sáng mà ăn một tô súp ngon lành đủ chất thế này thì còn gì bằng!

Nguyên liệu: 
- 1 cup đậu xanh
- 1/5 lít nước dùng
- 300g thịt xá xíu hoặc thịt băm
- 1 cup tôm lột vỏ
- 1/2 cup cá cơm khô hoặc chà bông
- 1 ít cải soong hoặc rau bina
- tỏi băm
- nước mắm, tiêu

Cách làm: 
1. Phi thơm tỏi, để riêng
2. Cho đậu xanh và nước dùng vào nồi cùng với ít hạt nêm, nấu sôi, để liu riu 45p tới 1h cho đậu chín nhừ và rã ra
3. Cho tôm, thịt heo vào nấu thêm 15p nữa. Cuối cùng là phần rau, nêm nếm lại với nước mắm và tiêu.
Dọn ra dùng nóng, khi ăn rắc chà bông lên


(Theo Ang Sarap)