Bánh chuối và chà là ( Banana and date bread )

Nguyên liệu :

Dầu olive

300g chà là tươi, xắt nhỏ

3/4 cup nước

150g bơ băm sơ

3 cups bột mì tự nổi ( self-raising )

3/4 cup đường nâu

3 trái chuối chín cỡ vừa, nghiền nhuyễn

3 quả trứng, đánh sơ

1 1/2 tsp vanilla

đường bột

Cách làm:

1. Mở lò trước 180 độ C. Thoa 1 lớp dầu lên khuôn. Cho chà là, nước và bơ vào 1 cái nồi và nấu sôi ở lửa vừa

2. Tắt lửa, khuấy nhẹ cho bơ tan, để khoảng 5p cho nguội bớt

3. Trộn bột với dường vào 1 tô lớn, tạo lỗ chính giữa, từ từ cho hỗn hợp chà là vào giữa, thêm chuối, trứng và vanilla, trộn cho tất cả hòa vào nhau thật đều

4. Dùng muỗng múc hỗn hợp bột vào khuôn, đem nướng trong 25p hoặc tới khi bánh  có màu vàng nâu và đâm tăm tre vào không dính ướt tăm. Lấy ra khỏi lò, để yên chừng 2-3p rồi trút bánh ra khỏi khuôn. Phủ lên bánh 1 lớp mỏng đường bột

(Theo GoodTaste)

Bánh mì quế với coffee topping ( Cinnamon bread with coffee topping )

Nguyên liệu:

Bơ chảy
70g (2/3 cup) hạt óc chó, hoặc nho khô, hoặc hạnh nhân bằm nhỏ
123g bơ xắt nhỏ
125ml (1/2 cup) sữa
1 tsp cà phê ( gói dùng liền )
2 tsp bột quế
2 trứng, đánh sơ
Phần topping
1 tbsp nước sôi
2 tsp bột cà phê dùng liền
150g đường bột

Cách làm:

1. Vặn lò trước 160 độ C. Phết bơ lên khuôn bánh mì. Lót giấy nướng vào lòng khuôn
2. Hạt óc chó, đậu phộng hoặc hạnh nhân đem nướng trước, băm nhỏ 1 nửa
3. Trộn bơ, đường, sữa và cà phê vào nồi, để lửa thật nhỏ, khuấy khoảng 2-3p cho tất cả tan ra và tạo thành hỗn hợp mịn. Tắt bếp
4. Trộn bột mì và bột quế, tạo 1 cái lỗ ở giữa và cho trứng, hỗn hợp bơ vào cùng với phần hạt đã băm nhỏ vào. Dùng muỗng gỗ khuấy đều.
5. Trút hỗn hợp vào khuôn, rắc phần hạt còn lại lên trên, nướng 45p. Đem ra để nguội.
6. Làm phần topping : Cho nước và cà phê vào tô, rây đường vào 1 tô khác, từ từ đổ hỗn hợp cà phê vào và dùng muỗng gỗ khuấy tới khi đặc sệt. Phết lên bánh và đế 15p cho đặc lại.

(Theo GoodTaste)

Bánh mì chuối ( Banana bread )

Nguyên liệu:
1 3/4 cup (260g ) bột mì
1/2 tsp bột nổi
1/4 tsp baking soda
150g đường nâu
100g hạt óc chó băm nhỏ ( hoặc hạt khác tùy ý )
3 trái chuối chín
2 trứng lớn, đánh cho tan
1 tsp vanilla
100g bơ lạt, làm chảy bơ và để nguội
1 ít bột quế

Cách làm:

1. Vặn lò ở 175°C, Phủ lên khuôn bánh 11x12 1 lớp giấy nướng

2. Rây các thứ bột và quế với 1/2 tsp muối vào tô lớn, thêm đường nâu và hạt

3. Ở 1 tô khác, giầm chuối ra bằng nĩa, thêm trứng, vanilla và bơ. Sau đó dùng spatula hoặc muỗng gỗ khuấy đều hỗn hợp theo dạng "gấp" trộn các nguyên liệu. Cho phần bột vào trộn chung, nhưng tránh làm nhuyễn nhừ chuối

4. Cho hỗn hợp bột vào khuôn, đem nướng chừng 1h rồi để nguội 10p.

(Theo Delicious)

Bánh mì nho khô hương trà ( Raisin tea bread )

Nguyên liệu :

1 túi trà lọc hương tùy thích

1/2 cup nước sôi

1 cup nho khô

1/2 cup đường nâu

2 tsp nước cốt chanh

1 trứng

1 cup bột mì

1 tsp bột nổi

1/4 tsp muối

1 ít bột quế, nhục đậu khấu, đinh hương

Cách làm:

1. Bật lò ở 350F. Rây các loại bột với spice và trộn đều.

2. Trong 1 chén khác, cho nước sôi, nho khô, nước cốt chanh, trà và đường vào chung, để 5p rồi lấy túi trà ra. Cho trứng vào đánh đều.

3. Trộn đều 2 hỗn hợp. Sau đó phết bơ lên khuôn, từ từ cho bột ra khuôn và đem nướng trong vòng 20p.

(Theo ChowTimes)

Bánh nướng nhân ngọt cơ bản

Nguyên liệu:

300g bột bánh mì

40g đường

3g muối

1 trứng

5g men khô

80g sữa tươi

2 trái chuối chín

25g bơ

Cách làm:

1. Làm ướt men với 1/4 cup nước ấm và để 15p

2. Trong 1 tô lớn, từ từ cho các nguyên liệu trừ bơ vào trộn. Khi bột hình thành mới cho bơ vào. Nhồi bột cho mịn.

3. Đem bột ủ cho tới khi nở gấp đôi. Nhẹ nhàng ấn bột cho khí thoát ra bớt, chia thành 9 phần bằng nhau.

4. Đem bột ủ lần 2, 10p

5. Lần ủ cuối cùng là 30p

6. Cho nhân vào mỗi viên bột ( nhân custard, chuối, đậu đỏ...) và phết lòng đỏ trứng lên mặt, đem nướng ở 170C trong 15p.

(Theo Yujai)

Bánh chanh cà rốt ( Carrot Orange Loaf )

Nguyên liệu :
1/2 cup dầu ăn
1 cup đường
1 trứng lớn
1 cup cà rốt bào nhuyễn
1 tsp vỏ chanh bào ( nên dùng loại chanh vàng của Mĩ )
1 1/2 cup bột mì đa dụng
1/2 tsp baking soda
1/2 tsp bột nổi
1 tsp bột quế
1/2 tsp muối


Cách làm :
1. Bật lò ở 350F và phết dầu hoặc bơ lên khuôn nướng
2. Trộn đều cho tan đường, trứng, dầu ăn
3. Cho cà rốt và vỏ chanh vào trộn
4. Ở 1 tô khác, rây bột mì, bột nổi, baking soda với bột quế và muối
5. Cho phần bột từ từ vào hỗn hợp trứng, trộn đều để có mẻ bột sánh mịn
6. Đổ bột ra khuôn nướng, đem nướng khoảng 40p đến khi bánh chín. Đem bánh để nguội 10p rồi trút ra khỏi khuôn.

(Theo ChowTimes)

Bánh nướng nhân khoai môn ( Taro pastry )

Vẫn là công thức làm bánh nướng bình thường, nhân ngoài khoai môn có thể làm đậu đỏ, đậu xanh, mè, curstard...nhưng nếu sáng tạo về cách tạo hình, đây sẽ trở thành món quà nhỏ xinh ngọt ngào...

Cách làm:

Nhân khoai môn :

450g khoai môn

Sữa dừa 2 tbsp

Đường 3 tbsp

Bơ hoặc dầu olive 2 tbsp

1. Gọt vỏ khoai và xắt vuông. Đem hấp khoai khoảng 20p cho khoai thật mềm rồi nghiền mịn.

2. Cho khoai lên chảo ở lửa nhỏ, xào khoai tới khi khô 1 chút, sau đó cho sữa dừa và xào cho thấm đều vào khoai.

3. Thêm đường, khuấy, nhào vào trong khoai. Khi đường tan, cho bơ hay dầu vào và trộn đều. Để hỗn hợp nguội.

Phần vỏ bánh :

Bột bánh mì ( bread flour ) 280g

Bột bánh xốp ( Cake flour ) 70g

Men khô 7g

Đường 50g

Muối 7g

Sữa bột 7g

Bơ lạt 35g

1 trứng

140g nước

1. Cho bột vào tô cùng với tất cả các nguyên liệu trừ bơ. Trộn bột cho đều. Cho bơ vào và nhào tới khi mịn. Tạo bột thành khối tròn, dùng nilon bọc lại và để bột nở gấp đôi ở chỗ ấm.

2. Vo bột thành những viên tròn. Để nghỉ 20p

3. Dùng tay ấn dẹt các viên bột ra, cho nhân vào giữa và vo lại. Gói bột dính lại ở phần dưới. Để bột nghỉ tiếp 60p hoặc tới khi bột nở gấp đôi.

4. Dùng cọ phết lòng đỏ trứng hoặc sữa lên bề mặt bột, đem nướng ở 190 độ C khoảng 15p, tới khi bánh chín vàng.

(Theo Yujai Blogspot)

Nee - Chè khoai môn kiểu Malaysia

Loại chè này không như ở VN nấu với nếp, không lỏng hay sệt mà nó giống như dạng "pudding" hay "thạch", với kết cấu mềm mịn, đặc sánh, và độ giòn của đậu phộng. Đây là món chè dễ làm thích hợp cho những ai không thích nước cốt dừa.

Nguyên liệu:

- 400g khoai môn xắt nhỏ

- 1/4 cup bơ hoặc dầu ăn

- 4 tbsp đường

- 4 tbsp đậu phộng rang nghiền nhỏ

Cách làm:

1. Nấu sôi 1 nồi nước cho khoai vào luộc 10p cho đến khi khoai chín mềm. Để nguội

2. Dùng nĩa hoặc máy xay mịn khoai. Đun nóng chảo và cho bơ hoặc dầu ăn vào, thêm khoai vào xào tới khi bơ hòa với khoai. Để lửa nhỏ và xào khoảng 10p cho chỗ khoai thật mịn, sánh. Thêm đường vào xào thêm 2 phút nữa cho đường tan rồi cho ra chén, rắc đậu phộng lên ăn nóng.

(Theo Rasamalaysia)

Lemon Bar

Nguyên liệu:

Phần vỏ bánh:

- 220g bơ

- 1/2 cup đường

- 2 cup bột

- 1/8 tsp muối

Phần chanh:

- 6 trứng

- 2 1/2 cup đường

- 2 tbsp vỏ chanh bào

- 1 cup nước cốt chanh

- 1 cup bột

- đường bột

Cách làm:

1. Bật lò trước 350F và phết bơ lên khuôn

2. Phần vỏ bánh: Trộn đều bơ với đường, sau đó cho bột và muối vào, trộn thật đều như bánh tart, nhồi bột thành khố tròn rồi ấn dẹt, cho bột vào khuôn ép xuống. Để vào tủ lạnh sau đó nướng chừng 15 đến 20p, để nguội

3. Phần curd chanh, đánh tan trứng, đường, vỏ chanh, nước cốt chanh và bột, sau đó đổ lên phần vỏ và đem nướng thêm 30 đến 35p. 

4. Để bánh nguội, cắt ra thành miếng vừa ăn và rắc đường bột lên

(Theo SmittenKitchen)

Caramel cake

Nguyên liệu:

- 2 cup + 2 tbsp bột mì rây sẵn
- 1 tsp bột nổi
- 3/4 tsp thuốc muối
- 1/2 tsp muối
- 1 thanh bơ mềm
- 1 cup đường
- 1 tsp vanilla
- 2 trứng lớn
- 1 cup buttermilk
Phần sốt caramel:
- 1 cup heavy cream
- 1/2 cup đường nâu
- 1 tbsp syrup
- 1 tsp vanilla
- nhiệt kế

Cách làm:

1. Vặn lò trước 350 độF. Phết bơ lên 1 khuôn vuông và dùng giấy nướng bánh bao quanh, phết bơ lên giấy.
2. Rây bột, bột nổi, thuốc muối và muối với nhau. Đánh bơ, đường cho đều đến khi nhạt màu và cho vanilla vào, từ từ cho trứng vào từng quả 1, đánh thật đều.
3. Cho buttermilk vào đánh, sau đó đến hỗn hợp bột chia làm 3 lần, mỗi lần cho vào đánh thật đều
4. Cho bột ra khuôn và nướng tới khi có màu vàng nâu, chừng 35 đến 40p, để nguội

Caramel:

1. Cho kem, đường, siro6 và 1 ít muối vào nồi nấu sôi ở lửa vừa-lớn, quậy cho đường tan. Để sôi tới khi nhiệt kế chỉ 210 đến 212F chừng 12 đến 14p, sau đó cho vani vào
2. Lấy bánh khỏi khuôn và cho caramel lên, để nguội 30p

(Theo SmittenKitchen)

No-bake chewy cookies

Ít ai nghĩ rằng, với bánh OREO ta có thể remake rất nhiều kiểu bánh khác, có thể cho 1 chiếc oreo vào dưới đáy bánh cupcake, hoặc nghiền nhỏ ra nắn lại thành truffles, hoặc hơn nữa, hãy thử công thức sau kết hợp với marshmallow để có kết cấu và mùi vị dai dai đắng đắng như chocopie nhé!

Nguyên liệu:

- 1 gói bánh oreo 16oz
- 5 cups kẹo marshmallow
- 4 tbsp bơ

Cách làm:
1. Cho bánh Oreo vào máy xay mịn

2. Cho bơ vào trộn với marshallow, sau đó cho vào lò vi sóng từ 1.5 đến 2p, đem ra trộn lại lần nữa cho bơ thấm đều

3. Sau đó cho hết phần oreo vào với marshmallow, trộn tới khi có hỗn hợp như hình

4. Cho hỗn hợp ra khuôn, dàn phẳng và để vào tủ lạnh cho cứng lại. Khi ăn chỉ cần cắt ra thành miếng.

(Theo Picky-Palate)

Bánh mochi bí đỏ (Pumpkin mochi)

Mochi là bánh dày Nhật Bản, bí đỏ là loại nguyên liệu sử dụng nhiều trong ngày lễ Tạ Ơn, kết hợp 2 thứ này, ta sẽ có 1 món tráng miệng, món ăn chơi tuyệt vời Âu Á với tên gọi mochi bí đỏ. Cách làm cũng đơn giản vô cùng và chắc chắn nó rất quen thuộc với nhiều người.

Nguyên liệu:

- 160g bí đỏ xát vuông

- 60g đường

- 80g bột nếp

Cách làm:

1. Vẩy nước lên bí đỏ, cho vào lò vi sóng hấp chừng 4- 5p cho mềm. Khi bí còn nóng, cho đường vào trộn nhanh và mạnh tay cho đường tan, dùng nĩa đánh bí nhuyễn ra hoặc cho vào máy xay.

2. Cho 1/3 lượng bột nếp vào bí lúc còn ấm, sau đó cho dần dần số bí còn lại trộn tới khi thật mịn thành 1 hỗn hợp bột mềm, không dính tay.

3. Lăn bột lên 1 mặt bàn sạch, có thể phủ thêm 1 lớp bột áo, chia thành các phần bằng nhau và vo lại viên tròn. Ấn dẹt viên bột xuống 

4. Cho 1 ít dầu ra chảo không dính, đợi dầu nóng, cho từng miếng bột bánh lên chảo rán ở lửa nhỏ cho tới khi 2 mặt có màu vàng nâu, chừng 5-7p. Trang trí thêm hạnh nhân lên trên tùy thích.

(Theo Christine'srecipes)

Muffin bánh hấp chuối ( Steamed banana muffin )

Nguyên liệu:

- 100g chuối

- 60g đường

- 70g lòng trắng trứng (2 cái)

- 2 tbsp bơ

- 1 tbsp nước

- 80g bột bánh

- 20g bột bắp

- 1 tsp bột nổi

- 1/3 tsp thuốc muối

Cách làm:

1. Rây bột mì với thuốc muối và bột nổ cho mịn

2. Xay mịn chuối với đường hoặc dùng nĩa giầm ra rồi trộn đường, tới khi thành dạng nhão và mịn

3. Cho trứng và nước hoặc sữa tươi vào đánh đều, tiếp đến là bột. Đánh đến khi tạo được hỗn hợp bột sánh mịn như ý

4. Lần lượt cho bột vào các khuôn đã phết 1 ít bơ, chỉ cho chừng 3/4 khuôn. Đem hấp chín.

(Theo Table for 2 or more)

Bánh bao khoai lang tím ( Purple sweet potato mantou )

Nguyên liệu:
- 120g bột mì
- 1/2 tsp bột nổi
- 2 1/2 tbsp đường
- 140g khoai lang tím hấp chín nghiền mịn
- 1 tbsp dầu ăn
- 1/2 tsp men
- 40ml sữa/ nước ấm
- 2 tbsp mè đen rang

Cách làm:

1. Cho men vào nước ấm và khuấy nhanh tay, để chừng 5p tới khi nổi bọt
2. Rây bột mì, bột nổi vào tô và trộn với đường
3. Từ từ cho nước men vào bột và dùng muỗng khuấy đều, kế đến là khoai lang
4. Cho dầu vào bột và nhồi nhanh tay tới khi bột không dính tay
5. Đậy tô bột lại và để chừng 20p cho nở
6. Đem ra nhồi tiếp với 1 ít bột áo, sau đó lăn dẹt thành hình chữ nhật và rắc mè đen lên, cuộn lại, dùng dao cắt thành khoanh

7. Lăn bột qua mè, để bột lên giấy sáp và nghỉ chừng 5p. Sau đó vẩy 1 ít nước lên bột và đem hấp chừng 8 đến 15p.


Dùng nóng hay nguội đều được


( Theo CuisineParadise )

Bánh cuộn kem sầu riêng ( Durian Cream Pancake Rolls )

Sầu riêng là thứ trái đặc trưng vùng nhiệt đới, từ sầu riêng có thể làm ra rất nhiều món ngon, sầu riêng cũng có thể làm một loại kem ( curd ) dùng trong nhiều công thức. Cũng giống như bánh cuộn dừa lá dứa, đây cũng là 1 loại pancake cuộn độc đáo của Malaysia, hương vị thơm ngon mà lại rất dễ làm!

Nguyên liệu:

- 70g bột mì

- 10g bột bắp

- 40g đường

- 250g sữa

- 20g bơ

- 2 lòng đỏ trứng

Cách làm:

1. Đun chảy bơ. Trộn bột bắp và bột mì, cho 1/2 lượng sữa vào và đánh cho đều, mịn

2. Cho đường, lòng đỏ trứng, bơ chảy vào và tiếp tục trộn cho thật đều

3. Để bột nghỉ khoảng 1h ít nhất

4. Để chảo ở lửa vừa, khi chảo đã nóng vặn nhỏ lửa, phết 1 ít bơ lên và múc bột trải đều lên chảo. Rán tới khi mặt trên săn lại và không dính tay, không cần phải trở báh

5. Để bánh ra đĩa, làm tiếp tục cho hết bột

Nhân kem sầu riêng:

- 125g kem whipping

- 1 tbsp đường

- 1.2 tsp gelatin hoặc agar + 1 tbsp nước

- 125g thịt sầu riêng

1.Để tô vào tủ lạnh 15p trước khi dùng

2. Rắc gelatin lên nước và để 1p, sau đó cho vào lò vi sóng 20s hoặc tới khi gelatin tan hết, để nguội

3. Lấy tô khỏi tủ lạnh, cho kem whipping vào đánh tới khi bông lên, cho đường vào đánh đều. Thêm hỗn hợp gelatin. Sau đó cho sầu riêng vào trộn

4. Đặt nhân lên bánh và nhẹ nhàng cuộn lại

( Theo Table for 2 or more )

Bánh bao mè đen ( Black sesame mantou )

Nguyên liệu:
- 250ml nước ấm
- 5g men nở nhanh
- 500g bột mì hoặc bột bánh bao
- 60g đường trắng
- 5g dầu ăn
- 25g mè đen rang
- 1 ít muối

- 25g mè đen rang
- 15g đường trắng


Cách làm:

1. Hoàn tan men vào nước ấm, để 5p. Cho bột, đường, dầu ăn, mè đen rang và muối vào tô, khoét ở giữa 1 lỗ và từ từ cho nước men vào nhồi chừng 10p thành 1 khối mịn. Phủ kín bột và để chừng 5-10p

2. Trong lúc đó, làm nhân: xay mịn mè đen rang và đường. Khi bột đã nở, lăn bột thành hình chữ nhật

3. Như hình 3 và 4, chia bột thành 3 phần, lần lượt gấp miếng bên trái, rồi đến miếng phải vào giữa.

4. Lăn bột 1 nữa vào cỡ 60x20cm. Phết 1 ít nước lên bề mặt bột và rắc mè xay lên

5. Cuộn bột thành cuộn dài

6. Cắt bột thành khoảng 8 phần, đặt lên giấy sáp và đem hấp chừng 20p. Sau khi hấp bánh sẽ nở ra lớn hơn

Có thể dùng với sữa tương hoặc chấm với sữa đặc.

(Theo TheSweetsPot)

Chè khoai lang bí đỏ ( Pumpkin Yam Dessert )

Chè này của người Hoa, mà đúng hơn nó là 1 dạng súp ngọt như súp bí đỏ thôi, ăn rất bổ và rất thích hợp cho những ngày trời lạnh.

Nguyên liệu:

- 500g khoai lang lột vỏ

- 500g bí đỏ lột vỏ, bỏ hạt

- 300g đường

- 200-300ml nước cốt dừa

- 3 lá dứa 

- 2 lít nước

- 2 tbsp bột gạo + nước

Cách làm:

1. Cắt khoai và bí đỏ thành miếng vuông, hấp chín chừng 20p

2. Đem xay nhuyễn với 1 lít nước

3. Đun sôi 1 lít nước với đường và lá dứa

4. Khi nước sôi, cho hỗn hợp đã xay vào, đợi sôi lại thì cho sữa dừa, khuấy đều

5. Thêm hỗn hợp bột gạo, để sôi lại lần nữa, khi chè sánh mịn thì múc ra chén dùng nóng hay lạnh đều được.

(Theo Anncoo Journal)

Bánh hấp mè đường thốt nốt ( Steamed palm sugar cake with sesame )

Bánh này hấp xong có vị ngọt dịu và thơm của đường thốt nốt, trang trí với mè trắng rang, ăn rất thích!

Nguyên liệu:

- 130g đường thốt nốt xắt nhỏ

- 40g mật ong

- 65ml nước

- 200g bột mỉ

- 35g bột gạo

- 35g bột nếp

- 7g bột nở

- 3g thuốc muối

- 3 trứng

- 100ml sữa

- 40g dầu ăn

- 1 tbsp mè rang

Cách làm:

1. Cho đường thốt nốt, mật ong, nước vào nồi ở lửa vừa, khuấy cho tan và chuyển sang màu hổ phách đậm

2. Rây các thứ bột cho mịn

3. Cho sữa và dầu ăn trộn với 3 trứng, đánh đều, rót vào phần bột và khuấy nhẹ

4. Cho từ từ hỗn hợp đường đã nấu vào bột và trộn thật đều. Để yên 20p, dùng nilon bọc lại

5. Trút bột ra khuôn tròn, đem hấp khoảng 20p. Đợi bánh nguôi bớt thì lấy khuôn ra và cắt bánh.

(Theo Honey Bee Sweets )

Ondeh Ondeh II

Vẫn là món bánh nếp nhân đường thốt nốt ngon lành nhưng hãy thử cho khoai lang vào cùng vỏ bánh, vị của bánh sẽ càng ngon hơn với vị khoai lang béo bùi và đường thốt nốt ngọt thanh tan trên lưỡi!

Nguyên liệu:

- 200g khoai lang vàng hoặc đỏ

- 100g bột nếo

- 10 đến 12 viên đường thốt nốt cỡ bằng ngón tay

- dừa nạo

Cách làm:

1. Hấp chín khoai lang, khi còn nóng, dùng nĩa giầm khoai cho nhuyễn và để nguội

2. Cho bột nếp vào khoai và nhồi thành khối. Nếu quá khô, cho lần lần 1 ít nước vào

3. Cắt bột thành những phần bằng nhau, vo viên, ấn dẹt rồi cho 1 viên đường vào giữa bột, gói lại hình tròn 

4. Nấu sôi nước, cho các viên bột vào nồi và lập tức khuấy nước sao cho bột không chìm xuống dính đáy nồi. Nấu ở lửa vừa tới khi viên bột nổi lên là chín. Vặn lửa nhỏ nấu liu riu 5-10p nữa. Vớt ra để ráo

5. Lăn qua dừa, ăn lạnh hay nóng đều ngon.

(Theo Christine's recipes)

Pumpkin pie milkshake

Nguyên liệu:

- 2 cup sữa chua

- 1/4 cup sữa

- 1/3 cup bí puree

- 1/4 tsp vanilla

- 1/2 tsp quế

- 1/4 tsp gừng

- 1/8 tsp đinh hươg

- 1/8 tsp nhục đậu khấu

- 2 tbsp đường nâu

- 2 tbsp vụn bánh cracker

Cách làm:

1. Cho tất cả trừ vụn bánh vào máy xay mịn

2. Rắc vụn bánh lên mặt, dùng ngay

(Theo Closet Cooking)